La saison dernière, le pivot international a cumulé 7,5 points, 4 rebonds, 0,6 passe décisive, 0,5 interception et 0,3 contre en 31 matchs d'Euroleague avec l'AS Monaco, qui a atteint la finale de la compétition et aussi de la Betclic Elite.
Le natif de Pantin a joué auparavant à Boulogne, Nanterre -il a remporté l'édition 2014-2015 de l'EuroChallenge), Strasbourg, Limoges avant de passer plusieurs saisons à l'étranger, à Turin, en Russie avec Avtodor, en Turquie avec Gaziantep, et à Bologne avec qui il a gagné l'Eurocup en étant élu MVP de la compétition lors de la saison 2021-22.
Mam Jaiteh a gagné la médaille de bronze à l'EuroBasket 2015 avec l'équipe de France mais s'il compte 36 sélections au compteur, il n'a plus porté le maillot bleu depuis août 2022. Avec les forfaits de Victor Wembanyama, Rudy Gobert et Mathias Lessort, il a une belle carte à jouer à l'EuroBasket de cet été.
